马来西亚经典美食详细介绍

前不久的马来西亚之旅让我领略到了别样的异域风情,地理环境的优越,空气质量良好,在这个国家可以遇到很多来自不同国家的人民,多元化的生活习惯,让我在一块净土感受很多国家不同气氛。但印象最深的还是大马的美食,让人久久难以忘怀。

 

1、海鲜

 

去大马海鲜是一定要吃的,作为一个岛国,大马的海鲜新鲜而且便宜,不论大的餐厅还是街口的大排档都有出售,是一定不能错过的。来到吉隆坡阿罗街一家店。这里是吉隆坡的美食街,商铺林立,十分热闹。一进门,餐馆整面墙上皆是菜品图片,螃蟹做法多样,可以自己选择。因为都爱吃辣,我点了辣椒螃蟹。螃蟹是斯里兰卡大螃蟹,体型硕大,肉质肥厚鲜嫩。一只螃蟹钳子就有一个汤匙那么大,配上辣椒,吃的甚是过瘾。后来在一家小鱼馆吃到的咖喱烤鱼也很不错,鱼是左口鱼,用黄咖喱腌过之后烤的,肉质细嫩,一上桌鱼香扑鼻。蛋黄虾和酱茶虾炒饭也很不错。炒饭里的虾仁粉嫩嫩的,个头不小。另外还有蒸鱼头、阿参鱼、烤雪蛤、娘惹烤鱼、鱼翅汤数不胜数的美味。让我这个长在中国内陆的孩子对异域的海鲜充满了热爱。

 

2、肉骨茶

没到大马之前,看到的关于大马的宣传片里次次提到肉骨茶,让我对这道美食充满了好奇。到了大马,自然要尝一尝。店主是华人,看我好奇,还对菜品对我做了介绍。肉骨是选用了包着厚厚瘦肉的新鲜排骨,加上猪肚,菇类和各种药材熬制而成的。药香扑鼻,吃起来不油不腻。这道美食还是华人的发明,吃的时候配上白米饭和一杯清茶,绝对的人间美味。

 

3、美味小吃

 

马来西亚的饮食文化融合了中国,印度,葡萄牙还有西式餐点,所以各种小吃非常的多。比较著名的就是槟榔屿的新关仔角。这里是一片大排档,可以选择不同的小吃,然后随便坐。口味地道,而且价格十分便宜。一般都是在下午4、5点开门,到了晚上十分热闹,游人如织。大部分老板都懂中文,让我觉得十分亲切。我比较爱吃沙嗲。就是烧烤的鸡肉、牛肉、羊肉。吃的时候配上生黄瓜、洋葱和沙爹酱,味道甜甜地还有淡淡地烟熏味。槟城辣沙,是用鱼肉熬煮的带有酸味的浓汤。里面有鲭鱼丝、葱、黄瓜、红辣椒、黄梨、生菜还有薄荷。吃前,一定要淋上浓的虾羔,味道十分鲜美。炒河粉也非常好吃,里面有很多大虾仁、各种蔬菜。很多特色小吃都是福建的,但经过当地的改良,多半有些辣,喜欢吃辣的可以大饱口福了。还有怡宝的芽菜鸡,吉隆坡的生鱼粥,安顺猪肠粉,西多鱼丸,还有烤玉米数不清的美味呀!

 

4、各种果汁和沙拉

 

各种新鲜的果汁和沙拉也是不能错过的。由于是热带国家,马来西亚水果丰富,各种鲜榨果汁和冷饮十分多。而且一般的正餐都配有果汁,椰子汁是最普遍的。最赞的是我在吉隆坡的餐厅喝的一种椰子汁,椰子小小的,汁水很甜不知道是什么品种。其他的像猕猴桃汁、橙汁、马蹄汁都很好喝,而且装在透明杯子里的果汁,卖相十分漂亮。榴莲是我去大马前不敢尝试的水果,而且到了大马我才知道榴莲还分那么多的品种。难得来一次,朋友的怂恿下还是试了试,果然还是吃不惯。只好眼睁睁的看着其他小伙伴们大饱口福。不过,我喜欢的木瓜、凤梨、芒果、红毛丹还有柚子让我也过足了瘾。

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